La familia Bartlett se ha ganado la vida cultivando Home Place al este de Como, Mississippi durante más de 150 años. La 5ª generación hizo la transición de la granja de cultivos en hileras intensivos en insumos a una operación de pastoreo regenerativo, utilizando el impacto animal para reconstruir los suelos y producir carne de res y cerdo de pastoreo alimentados con pasto galardonados.

 

En 2014, cuando el agricultor de 5ª generación Marshall Bartlett se mudó a casa y fundó Home Place Pastures, reconoció que para conectar a los consumidores finales con las prácticas agrícolas regenerativas, tenía que tener acceso a las instalaciones que convertían el ganado en productos vendibles. Estaba decidido a diseñar y construir su propia planta en la granja. Durante los primeros dos años, HPP utilizó una instalación de sacrificio del USDA en las afueras de Memphis y alquiló espacio en una carnicería en Memphis para matar, sellar y etiquetar productos HPP para la distribución de chefs regionales (a menudo en una hielera casera en la caja de una camioneta en esos días).

En 2016, HPP comenzó a procesar en sus propias instalaciones en la granja, y en 2018 la compañía comenzó el sacrificio en el sitio bajo inspección. En 2023, HPP completó un proyecto de expansión que agregó espacio crucial de producción y almacenamiento en frío. HPP es una de las únicas granjas en el país que opera su propia instalación de sacrificio y procesamiento del USDA en el lugar. Esta instalación se ha convertido en una gran parte de nuestro negocio y también estamos orgullosos de ofrecer servicios de procesamiento a otros agricultores locales.

Hemos cultivado en esta comunidad durante 150 años y nuestra misión es continuar apoyando a nuestra comunidad en nuestra transición a la agricultura regenerativa. Hacemos esto creando empleos viables en nuestra granja, en nuestra planta de carne y en nuestra tienda agrícola. También hemos creado un lugar especial para que la gente se reúna, coma y disfrute de nuestra granja a través de la tienda de la granja y el restaurante. ¡Apoyamos al banco de alimentos local y otras organizaciones sin fines de lucro impulsadas por la comunidad, y trabajamos para resaltar la música y las tradiciones culinarias y el talento contemporáneo en nuestra ciudad natal!